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여름철 과일 보관법 참외 참외는 온도가 낮을수록 단맛이 강해진다. 그렇기 때문에 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후에 신문지로 하나씩 개별 포장하여 봉투에 담아 서늘한 곳이나 냉장으로 보관한다. 이때 적정 보관 기간은 5~10일 정도가 좋다. 수박 대부분 가정에서는 일반적으로 수박을 반으로 자른 후 랩으로 싸서 보관한다. 그러나 이렇게 보관할 경우 세균이 빠르게 증식되고 설사, 배탈 등을 일으킬 수 있어 주의해야 한다. 따라서 수박은 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기한 후 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하는 것이 좋다. 복숭아 복숭아는 8~10℃ 정도의 온도에서 보관했을 때 단맛, 과즙, 식감 등이 가장 좋다. 실온에 보관하면 빨리 상하거나 벌레가 생기기 쉽다. 따라서 복숭아는 신문지로 하나씩 감싸서 냉장고에 보관하고 ..

맛있는 수박 고르는 방법 수박은 여름이면 꼭 한 번은 사 먹게 되는 대표적 여름과일 중 하나다. 마트에서 잘 익은 수박을 고르기는 쉽지 않다. 대부분 손으로 통통 두드려 소리를 듣고 고르는데 이 방법만으로 맛있는 수박을 고르기란 쉽지 않다. 정확하지 않은 방법만으로 수박을 골랐다가 교환해온 적도 몇 번 있다. 마트에 있는 수많은 수박 중 어느 것이 가장 맛있을지 고르는 일은 복불복을 하는 심정과 같다. 맛있는 수박을 고르는 방법은 손으로 두드려 소리를 듣는 것뿐만 아니라 다양한 방법이 있다. 올여름 수박은 자신 있게 고를 수 있을 것 같다. 줄무늬 줄무늬의 모양과 색이 뚜렷할수록 맛이 있다. 꼭지 마른 꼭지, 꼬부라진 꼭지가 암컷 수박으로 더 달다. 배꼽 배꼽이 작을수록 달다. 모양 모양이 일정한지 살펴..