오트밀 oatmeal은 귀리를 볶은 다음 거칠게 부수거나 납작하게 누른 식품, 또는 이것으로 죽처럼 조리한 음식이다. 식이섬유소가 풍부한 오트밀은 외국에서는 아침식사 대용으로 이용되고 있으며 궁합이 좋은 음식으로는 사과가 있다. 사과는 오트밀에 부족한 비타민과 단맛을 보충해 준다. 식이섬유소가 풍부하여 다이어트에 좋지만 탄수화물의 함량이 높으므로 과잉 섭취하면 열량을 많이 섭취하게 된다. 마침 집에 오트밀도 있고 사과도 있어서 오랜만에 둘을 같이 먹을 수 있는 사과 시나몬 오트밀 죽을 만들어보았다. 레시피는 예전에 내 유튜브에 올렸던 영상을 참고해서 만들었다. 재료만큼이나 만드는 방법도 아주 간단하다. 냄비에 위 재료를 한꺼번에 넣고 중불로 끓이다가 우유가 끓어오르면 약불로 줄이고 잘 저어주며 끓인다. ..
