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여름철 과일 보관법 참외 참외는 온도가 낮을수록 단맛이 강해진다. 그렇기 때문에 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후에 신문지로 하나씩 개별 포장하여 봉투에 담아 서늘한 곳이나 냉장으로 보관한다. 이때 적정 보관 기간은 5~10일 정도가 좋다. 수박 대부분 가정에서는 일반적으로 수박을 반으로 자른 후 랩으로 싸서 보관한다. 그러나 이렇게 보관할 경우 세균이 빠르게 증식되고 설사, 배탈 등을 일으킬 수 있어 주의해야 한다. 따라서 수박은 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기한 후 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하는 것이 좋다. 복숭아 복숭아는 8~10℃ 정도의 온도에서 보관했을 때 단맛, 과즙, 식감 등이 가장 좋다. 실온에 보관하면 빨리 상하거나 벌레가 생기기 쉽다. 따라서 복숭아는 신문지로 하나씩 감싸서 냉장고에 보관하고 ..

토마토는 다이어트할 때 꼭 빼먹지 않고 먹는 대표적인 채소이다. 칼로리가 낮지만 포만감이 가득해서 좋아한다. 토마토는 다이어트뿐만 아니라 항암, 항노화에도 좋은 채소로 알려져 있다. 그밖에 또 어떤 효능이 있는지 알아보자. 토마토의 효능항암효과 항암효과가 뛰어난 비타민C가 다른 과일, 채소에 비해 훨씬 풍부하며 토마토의 노란 부분은 비타민A의 항산화 효과가 뛰어나다. 토마토는 익혀먹으면 몸에 흡수가 더 잘 된다. 고혈압·뇌졸중 예방 매일 아침 공복에 신선한 토마토 1~2개를 2주 정도 섭취하면 고혈압을 예방할 수 있다. 또한 혈전이 생기는 것을 막아주어 뇌졸중이나 심근경색을 예방하는 효과가 있다. 다이어트 토마토에는 수분이 풍부하고 식이섬유가 많아 칼로리가 낮고 포만감이 높아 체중감량에 도움이 된다. 변..