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추석을 맞아 집에서 차례를 지낼 경우 제수용으로 사과를 구입하고 손님용 과일로도 사과를 구입한다. 명절을 맞아 집에 찾아오는 손님들이나 찾아오지 못하는 경우에도 사과 한 박스를 선물로 주는 경우가 많다. 이번 추석에도 구입한 사과와 받은 사과를 합쳐 3박스가 되었다. 사과는 건강에도 좋고 맛있지만 보통 껍질은 잘 먹지 않기 때문에 사과를 먹을 때마다 껍질 쓰레기도 늘어난다. 제때 버리지 못하면 초파리도 꼬이기 십상이다. 사과는 맛있게 먹고 껍질을 활용할 수 있는 여러 가지 방법들로 쓰레기도 줄일 수 있다. 사과는 껍질이 얇아 과실 표면 농약을 조심해야 한다. 특히 사과 꼭지 근처 움푹 들어간 부분에 농약 잔류 가능성이 있어 이 부분은 제외하고 먹는 것이 좋다. 사과 세척 방법 ★ 식초를 물과 1:10 비..

변비에 좋은 음식 사과 사과에는 식이섬유가 풍부하여 변비에 효과가 좋다. 사과의 과육보다 껍질에 식이섬유가 더 많기때문에 껍질째 먹는것이 더 효과가 좋다. 푸룬 푸룬의 서양의 말린 자두를 말한다. 식이섬유가 풍부하고 서양에서는 천연 변비약이라고 불린다. 바나나 바나나에는 수용성 식이섬유질인 펙틴 성분이 풍부하게 들어있다. 대변의 부피를 증가시켜 배변 활동을 촉진하게 해준다. 덜 익은 바나나 보다 잘 익은 바나나가 효과가 있다. 고구마 고구마를 섭취하면 고구마의 얄라핀 성분이 장 안을 청소하는 역할을 한다. 장 기능을 활성화하는 비타민B1과 식이섬유가 함께 들어있어 배변활동을 더욱 원활하게 해준다. 다시마 다시마에는 끈적한 성질의 알긴산이 풍부하게 들어있어 장의 연동 운동을 도와준다. 지방의 흡수를 방해해..

오트밀 oatmeal은 귀리를 볶은 다음 거칠게 부수거나 납작하게 누른 식품, 또는 이것으로 죽처럼 조리한 음식이다. 식이섬유소가 풍부한 오트밀은 외국에서는 아침식사 대용으로 이용되고 있으며 궁합이 좋은 음식으로는 사과가 있다. 사과는 오트밀에 부족한 비타민과 단맛을 보충해 준다. 식이섬유소가 풍부하여 다이어트에 좋지만 탄수화물의 함량이 높으므로 과잉 섭취하면 열량을 많이 섭취하게 된다. 마침 집에 오트밀도 있고 사과도 있어서 오랜만에 둘을 같이 먹을 수 있는 사과 시나몬 오트밀 죽을 만들어보았다. 레시피는 예전에 내 유튜브에 올렸던 영상을 참고해서 만들었다. 재료만큼이나 만드는 방법도 아주 간단하다. 냄비에 위 재료를 한꺼번에 넣고 중불로 끓이다가 우유가 끓어오르면 약불로 줄이고 잘 저어주며 끓인다. ..