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집에 떡이 없을 때 라이스페이퍼를 돌돌 말아~ 소떡소떡을 만든다. 떡꼬치 소스까지 만들어 발라주면 쫄깃한 식감과 소스의 조화 캬~ 라이스페이퍼를 말아서 만들었지만 식감도 떡이랑 비슷하다. 아이들이랑 같이 만들면 시간도 잘 가고 좋다. 재료 : 라이스페이퍼, 소시지 소스 재료 : 다진 마늘 반 큰 술, 고추장 1큰술, 고춧가루(생략 가능), 올리고당 2큰술(물엿, 시럽, 꿀 대체 가능), 설탕 1큰술, 케첩 1큰술 반 1. 라이스페이퍼를 따뜻한 물에 적신 후 3등분으로 접고 돌돌 말아준다. 2. 라이스페이퍼 한 장을 연결해서 총 2번 말아주면 소시지 굵기와 비슷해진다. 3. 꼬치에 소. 떡. 소. 떡 꽂아준다. 4. 프라이팬을 충분히 달군 후 기름을 두르고 소떡소떡을 앞뒤로 노릇하게 구워준다. 소시지가 터..

#초당옥수수를 처음 먹어봤다. 안 삶고 생으로 먹는 옥수수라 너무 신기했다. 샛노란 옥수수가 보기에 너무 맛있어 보였는데 와 너~무 달아!!! 캔 옥수수랑 비슷한 맛인데 초당옥수수는 과일 먹는 것처럼 입에 옥수수 과즙이 넘치는 것은 물론이고 당도가 와 말도 안 나오게 너무 달았다. 내 입맛은 아니라 단맛을 조금이라도 줄일 수 있게 초당옥수수를 활용한 요리를 해 보았다. 재료 : 초당옥수수 또는 캔 옥수수, 마요네즈, 햄 또는 비엔나소시지, 피자치즈, 라이스페이퍼 1. 초당옥수수를 썰어서 준비한다. 없으면 캔 옥수수를 물기를 빼서 준비한다. 2. 단짠단짠 재료 소시지를 가늘게 잘라 준비한다. 3. 옥수수에 피자치즈를 넣어준다. 4. 마요네즈를 넣어준다. ( 옥수수 한 개 기준으로 1.5~2스푼 정도 ) 초..