수박 껍질 차 수박 껍질은 건조하면 수분이 줄어들어 안 좋다고 생각하지만 오히려 말리는 과정에서 단백질이 아미노산으로 분해되어 영양이 더욱 풍부해진다. 수박의 속껍질만 적당한 크기로 잘라 80도 온도에서 10시간 정도 건조해준 후, 약한 불에서 말린 수박 껍질이 노란색이 될 때까지 10분 정도로 볶아준다. 뜨거운 물에 말린 수박 껍질을 넣어 우려내고 꿀까지 넣으면 완성된다. 수박 껍질 반찬 수박의 흰 부분은 무 같은 식감을 가지고 있다. 이를 활용해 깍두기나 장아찌, 피클 등 다양한 밑반찬을 만들 수 있다. 껍질에는 수분이 풍부해 부종 예방에도 효과적이고 이뇨 작용이 탁월하기 때문에 신장 건강에도 많은 도움이 된다. 수박 껍질 밥 수박 속껍질을 길게 채 썰어 밥을 하고 양념장을 비벼먹으면 수박껍질의 식감..
