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입 심심할 때 먹기 좋은 견과류 듬뿍 들어간 초코바를 만들었다. 집에 오트밀이랑 대량 구매해 놓은 견과류들이 있어서 처리용으로 좋고 예쁘게 포장하면 선물하기도 좋다. 다크 초콜릿으로 만들면 달콤, 고소, 쌉쌀한 게 너무 맛있어서 아메리카노랑 먹기 좋다. 재료 : 오트밀 250g, 견과류(종류 상관없음), 다크 초콜릿 300g~400g 1. 웍(프라이팬)에 오트밀, 호두, 땅콩, 피칸을 넣고 볶아준다. tip. 견과류들은 다져서 넣어야 바로 만들었을 때 잘 부서지지 않는다. 2. 타지 않을 정도로만 볶아준다. 3. 시나몬 파우더를 취향껏 넣어준다. 생략 가능하다. 4. 중탕한 초콜릿을 넣어준다. 5. 골고루 섞어준다. 6. 틀에 꾹꾹 눌러 담아준다. 7. 랩으로 덮고 손으로 꾹꾹 눌러준다. (잘랐을 때 부..

오버나이트 오트밀 만들기 overnight oatmeal 오버나이트 오트밀[overnight oatmeal]이란? 오트밀에 견과류나 과일, 냉동과일 등 원하는 토핑을 곁들여 섞은 뒤 우유나 요구르트에 불려 하룻밤 동안(over night) 냉장 보관해두고, 하루 뒤에 먹는 음식이다. 오버나이트 오트밀은 영양성분이 풍부한 데다 조리가 간편해 체중 조절을 하는 사람들이나 간단한 식사를 원하는 이들에게 인기를 얻고 있다. 부드러운 식감으로 즐길 수 있어 오트밀 특유의 뻣뻣한 식감과 향을 싫어하는 이들도 도전해보면 좋다. 재료 : 오트밀, 우유(아몬드 밀크 or두유), 바나나, 키위 (집에 있는 과일들) tip. 그릭요거트 첨가하면 더 맛있어요~ 만드는 방법 : 1. 오버나이트 오트밀 만들 용기를 준비한다. 크..

오트밀 oatmeal은 귀리를 볶은 다음 거칠게 부수거나 납작하게 누른 식품, 또는 이것으로 죽처럼 조리한 음식이다. 식이섬유소가 풍부한 오트밀은 외국에서는 아침식사 대용으로 이용되고 있으며 궁합이 좋은 음식으로는 사과가 있다. 사과는 오트밀에 부족한 비타민과 단맛을 보충해 준다. 식이섬유소가 풍부하여 다이어트에 좋지만 탄수화물의 함량이 높으므로 과잉 섭취하면 열량을 많이 섭취하게 된다. 마침 집에 오트밀도 있고 사과도 있어서 오랜만에 둘을 같이 먹을 수 있는 사과 시나몬 오트밀 죽을 만들어보았다. 레시피는 예전에 내 유튜브에 올렸던 영상을 참고해서 만들었다. 재료만큼이나 만드는 방법도 아주 간단하다. 냄비에 위 재료를 한꺼번에 넣고 중불로 끓이다가 우유가 끓어오르면 약불로 줄이고 잘 저어주며 끓인다. ..