식중독 예방하는 주방 청결 관리방법 여름이면 식중독에 걸리기 쉽다. 그만큼 주방용품 관리에 신경을 써야한다. 요즘에는 식기세척기라던지 초음파 세정기, 소독기 등 주방용품 위생관리를 도와주는 제품들도 많다. 하지만 그런 제품들이 없어도 여러 방법들도 충분히 주방을 청결하게 관리할 수 있다. 칼 요리재료에 직접 닿는 만큼 세균이 번식하기 쉽다. 용도별로 구분해서 사용하고 소독이 필요할 때는 스테인리스 부분만 끓는 물에 소독한다. 숟가락, 젓가락, 포크 1L의 물에 소다 세큰술을 넣고 하룻밤 담가놓는다. 또는 물에 식초 몇방울을 넣어 냄비에 끓인 후 스테인리스 재질로 된 숟가락과 젓가락을 넣고 삶아준다. 살균 효과와 윤기도 난다. 수세미 수세미는 매일 사용하고 하루에도 몇번씩 사용하기때문에 항상 젖어있다. 세..
